Lucía

Bizcocho de granada vegano

Es temporada de granadas y se me han juntado unas cuantas que me han ido trayendo de aquí y de allá. Así que no queda otra que darles uso. Este bizcocho lleva una entera, aunque no lo parezca.

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Cada vez que se habla de vitamina B12 en alimentación vegetariana surgen multitud de preguntas, así que he intentado recopilar las más comunes para darles respuesta. 
Lucía

Preguntas frecuentes sobre la B12

Cada vez que se habla de vitamina B12 en alimentación vegetariana surgen multitud de preguntas, así que he intentado recopilar las más comunes para darles respuesta. 

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Los ácidos grasos omega-3 son otro de los nutrientes sobre los que existen dudas y controversia en las dietas vegetarianas. A veces se recomienda la suplementación y otras veces se dice que no es necesaria.
Lucía

Omega 3 y alimentación vegana

Los ácidos grasos omega-3 son otro de los nutrientes sobre los que existen dudas y controversia en las dietas vegetarianas. A veces se recomienda la suplementación y otras veces se dice que no es necesaria.

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Detrás de la araña

Soy dietista-nutricionista especializada en nutrición clínica en alimentación vegana. También dirijo el Centro Aleris y Aleris Academia, colaboro en medios de comunicación y escribo libros.

"No hables de política, yo te sigo por lo que cuentas de nutrición, cíñete a eso". Es patético hasta la risa pedirle a alguien que se ciña a hablar de lo que nosotros queremos.
Lucía

No hables de política

«No hables de política, yo te sigo por lo que cuentas de nutrición, cíñete a eso». Es patético hasta la risa pedirle a alguien que se ciña a hablar de lo que nosotros queremos.

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Hay una corriente de profesionales sanitarios que se quejan de lo "radical" del consejo de muchos de nosotros en lo que a alimentos insanos respecta. Que no hay que ser  tan extremista, que por un poco no hay drama...
Lucía

Radicales vosotros

Hay una corriente de profesionales sanitarios que se quejan de lo «radical» del consejo de muchos de nosotros en lo que a alimentos insanos respecta. Que no hay que ser  tan extremista, que por un poco no hay drama…

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Infografías

El tener poco tiempo para comer a mediodía o tener que llevarse el tupper al trabajo puede ser una traba más para aquellos que quieren cambiar de hábitos y comer más saludable. Si encima la persona es vegetariana parece que la cosa se complica todavía más.
Lucía

Comer de tupper vegano: guía práctica con infografía

El tener poco tiempo para comer a mediodía o tener que llevarse el tupper al trabajo puede ser una traba más para aquellos que quieren cambiar de hábitos y comer más saludable. Si encima la persona es vegetariana parece que la cosa se complica todavía más.

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Ésta es una salsa fácil de hacer y que se puede congelar muy bien. Le va mucho a platos de pasta (mejor integral), mezclada con arroz o couscous y si la hacemos espesa incluso sirve de dip.
Lucía

Salsa de brócoli y almendra

Ésta es una salsa fácil de hacer y que se puede congelar muy bien. Le va mucho a platos de pasta (mejor integral), mezclada con arroz o couscous y si la hacemos espesa incluso sirve de dip.

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