En esta nueva infografía hacemos un repaso a los principales productos vegetales proteicos, además de las legumbres, semillas y frutos secos.
Voy a empezar siendo clara: los quesos veganos son el mal. Están hechos básicamente de agua, grasas poco saludables, almidón y saborizantes.
Son como el paradigma del yogur sano, tan verdecitos, con sus tripas tan felices, ¿se puede juntar más postureo en un bote de yogur?
¿Por qué avalan el consumo de galletas infantiles? ¿Por qué creen que los nutricionistas no somos el profesional más indicado para hablar de alimentación infantil?
En realidad no son salchichas, son «proteínas y fósforo», ¿quién no quiere que sus hijos cenen proteínas y fósforo? ¡Que se quiten las verduras y el pescado!
Hay que dejar de engañarse con la salubridad de la repostería casera. Porque la repostería casera tradicional, es una bomba. Y sus ingredientes principales no distan mucho de los de la industrial.
Hace unos meses me quedé sorprendida al descubrir que Hero había sacado un nuevo producto, «Mi primera galleta», para bebés de 4 meses, con azúcar y grasa de palma.
Descubrir si un producto es realmente integral o no también tiene su miga. Sobre todo porque los fabricantes nos lo ponen difícil con productos de tono amarronado, «ricos en fibra» o con proporciones de cereal integral ínfimas.
¿Cuánto azúcar es sano? ¿Cuánto es demasiado? ¿Dónde lo pone? Con el azúcar es fácil: cuántos menos azúcares añadidos mejor.
Comer una galleta decorada no nos aporta ningún beneficio pero tampoco va a desbaratar nuestra dieta. Pero ojo, hablo de UNA, con dos ya nos ponemos en las 300kcal y casi 7gr de grasa saturada.
El cupcake es como una magdalena napada de mantequilla con saborizantes y un decorado más o menos abigarrado, según la maña del/a cocinero/a.
Crema de chocolate, en dos versiones, que puede usarse tanto como relleno de pasteles como para tomar sola en plan natillas o servirla tipo flan.
Realmente ¿es necesario este despropósito nutricional? Solo con cuidar un poco los ingredientes se podría mejorar notablemente.
