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Lucía Martínez, autora de «Vegetarianos con más ciencia», nos habla de la importancia de la dieta vegetariana para cuidar de nuestro planeta. Además de cuidar nuestro hogar en un futuro, también podemos apostar por los vegetales para prevenir la obesidad, la enfermedad cardiovascular y el cáncer intestinal. Además, se puede hacer sin que falten los nutrientes que se obtendrían al comer carne, leche o pescado.